Чому у яйці червоний білок?

Коричневі, червоні або білі плями в продукті можуть вказувати на наявність частинок м'яса. Такі точки найчастіше можна помітити в білку. Вони утворюються з фрагментів тканини, які збирає сформоване яйце при проходженні по яйцепроводу.

Що означає червона пляма на жовтку?

Поява кров'яних плям на жовтку збільшується при високій інтенсивності несучості курки та при надлишку в її раціоні протеїну, а також, нестачі вітамінів А і К, при деяких інфекційних хворобах. Цей дефект не несе загрози здоров'ю людини, а також не впливає на смакові властивості продукту.

Чому у яйці кров?

Коли кров було знайдено в білку, причиною може стати недостатність мінералів таких, як селен, магній і кальцій, в організмі несучок. Найчастіше це відбувається взимку, коли з раціону птахів зникає зелень.

Чи варто відразу викидати яйце з кров’ю, боячись за здоров’я: …