Щавель зимою знадобиться для приготування смачного борщу, зелених супів та пирогів. Заготовити його можна кількома способами, найпростіший із яких – заморожування.14 серп. 2022 р.

Як краще зберегти щавель на зиму?

Щавель на зиму з сіллю Помийте щавель, переберіть, просушіть і наріжте. Додайте сіль і добре перемішайте – залиште, щоб зелень пустила сік. Утрамбуйте щільно в стерилізовані банки, щоб сік покрив щавель. Закрутіть металевими кришками або накрийте пластиковими і поставте на зберігання в холодильник.

Скільки можна зберігати консервований щавель?

У свіжому вигляді в холодильнику щавель пролежить максимум 7 днів. Морозилка допоможе зберегти цю зелень на 9-12 місяців. Під герметичною кришкою консервований щавель можна зберігати до 1 року.

Як стерилізувати щавель?

У глибоку миску наливаємо холодну воду та поміщаємо туди листя щавлю на 20-30 хвилин. За цей час увесь бруд, що зібрався на поверхні листя, відійде. Поки листя щавлю відмокає, саме час стерилізувати банки та кришки.

Чи можна заморозити щавель – рецепт на зиму в домашніх …
Зберігається в морозильній камері 4 – 5 місяців за умови правильного температурного режиму -18 градусів. Тому бажано використовувати щавель літнього посіву, щоб вистачило на всю зиму. Якщо щавель зберігати більше півроку, то він змінить яскравий зелений колір болотний і …