Як правильно заморозити річкову рибу?

Найпростіший – вимити рибу та заморозити її, не чистячи. Для цього треба взяти лоток, розкласти рибу поштучно, заморозити. Коли риба замерзне, її можна розкладати по пакетах, не переймаючись через те, що вона може змерзнутися. Такий спосіб найкраще підходить для заморожування дрібної риби.

Скільки може стояти заморожена риба в холодильнику?

Свіжу рибу треба зберігати за температури від 0 до –1 градусів і вжити якомога швидше, оскільки вона швидко псується. Довше трьох діб можна зберігати лише в замороженому, в'яленому, копченому і консервованому стані. Заморожена риба зберігається за температури –18 градусів від 3 до 10 місяців залежно від виду риби.

Як довго можна зберігати заморожену рибу?

Після того, як риба замерзне, зніміть тушки з дека і перекладіть в пакет. До речі, цілком краще зберігати тільки невелику рибку – велику рекомендується нарізати шматками або обробити на філе. У стані заморозки риба може зберігатися від 3 до 12 місяців – в залежності від її сорту.

Як правильно розморожувати рибу – Lifestyle 24
Оптимальний спосіб розморозити рибу – покласти її у воду. Дрібна риба розморозиться за 1,5-2 години, а велика – за 3-4 години.