Щоб згустити сметану, деякі торгаші додають у сметану крохмаль та згущувачі, а щоб довше зберігалася – соду. Молоко розбавляти водою зараз вже не ризикують, але часто змішують кілька надоїв.12 трав. 2013 р.

Як збити рідку сметану?

На нашу пачку сметани знадобиться приблизно 150 г цукру, добре збийте міксером ці два інгредієнти. Коли цукор розчиниться, додайте в масу підготовлений желатин і продовжуйте збивати, поки крем не стане повітряним і пишним. За бажанням, в крем можна додати ваніль або лимонну цедру. Кеш

Як Загустити крем зі сметани?

Згустити сметанний крем можна за допомогою різних продуктів: желатину, крохмалю, борошна, вершкового масла, сиру або вершків. Кеш

Що робити якщо крем нє збивається?

Нагріти суміш на водяній бані та добре збити. Щойно крупинки почнуть танути, масу потрібно повільно перемішувати для рівномірного прогрівання. Збити міксером. Якщо суміш вийшла рідкою, прибрати на 30-40 хвилин в холодильник і ще раз збити.