Чому часник синіє?

Таким чином, часник синіє через те, що відбуваються при маринуванні хімічні реакції, які можуть стимулюватись не лише слабокислим середовищем, але і підвищеними температурами. Іноді зубчики синіють, а інколи цього не відбувається — багато що залежить від умов вирощування та зберігання цього овоча. Кеш

Чому зеленіє часник: практичні поради щодо позбавлення цієї …
Звичайно, зелений часник їсти не зовсім приємно, тому варто боротися з причинами. Фахівці виділили кілька причин, чому змінюється відтінок: Часник вирощувався у теплих країнах.