Як приготувати мариновані огірки з гірчицею?

У каструлі закип'ятіть 2 л води, додайте 2 ст.л. солі, 300 г цукру, 400 мл оцту та 130 г міцної гірчиці. Гарно розмішайте та доведіть до кипіння. Злийте охололу воду з огірків та залийте їх маринадом. Закрутіть банки, переверніть до охолодження, а потім зберігайте в прохолодному темному місці.

Що дає гірчиця в консервації?

Гірчиця покращує апетит і допомагає перетравлюванню жирної їжі, що робить цю спецію чудовим доповненням до свинячих відбивних або буженини.

Як закривати огірки без стерилізації?

Отож, за рецептом для 6-ти 1,5 літрових банок потрібно : 6 кг огірків 6 листочків чорної смородини 6 парасольок кропу 6 великих зубців часнику скласти все в банки (можна додавати помідори, болгарський перець, шматочок гострого перцю) і залити огірки та помідори крутим окропом по вінця банки на 15-20 хвилин.

Огірки з гірчицею мариновані
Огірки, мариновані із зернами гірчиці, один з улюблених рецептів. Вони солодкуваті, хрумкі і водночас в міру пікантні. Смаку додають прянощі, нарізаний пластинками часник та зерна гірчиці. Кріп можна брати як гілочками, так і молоді суцвіття згодяться.