Молоко і кефір – це два популярні молочні продукти, які широко вживаються в їжу. Вони є джерелами вітамінів, мінералів та білка, необхідних для нормального функціонування організму, але мають трохи різний поживний вміст.

Молоко – Це продукт, що отримується з вимені тварини. Воно багате на кальцій, який необхідний для здоров'я кісток і зубів. Крім того, молоко містить вітаміни А та D, які сприяють зростанню та розвитку організму, а також білок, який є важливим будівельним матеріалом для клітин організму.

Кефір, з іншого боку, є закваскою молока, в результаті ферментації якої утворюється кисломолочний напій. Кефір багатий на пробіотиків, які сприяють нормалізації травної системи та зміцненню імунітету. Крім того, кефір містить менше лактози, тому його легше переносити людям, які страждають на непереносимість лактози.

Наталія Харченко, лікар-гастроентеролог: «Кефір займає 1 місце в рейтингу як дієтичний і корисний продукт: кальцію в ньому більше, ніж у молоці, при цьому калорійність досить низька – 50 ккал/100 г. Кефір – дуже цінний для організму продукт.13 травня 2020 р.

Що краще пити на ніч кефір чи молоко?

Молоко краще пити за дві години до сну, цей час потрібен на його нормальне засвоєння. Кефір можна, можливо пити безпосередньо перед тим, як лягти в ліжко, тому що молочнокислі продукти засвоюються легше і нормалізують роботу кишечника.

Що краще кисле молоко чи кефір?

Таким чином, порівнявши молоко та кефір, краще віддавати перевагу кефіру, тому що він краще засвоюється організмом. Але найкориснішим буде той, як і інші кисломолочні продукти, який зроблений у домашніх умовах із корисних інгредієнтів, а саме молока та закваски. Збережена копія

У чому різниця між кефіром та молоком?

Основна відмінність між ними полягає в тому, що при виготовленні кефіру використовується тільки закваска, приготовлена ​​на грибках кефіру.. Кефірний продукт, хоч і готується за технологією кефіру, але в ньому можуть використовуватися закваски прямого внесення.