На кожні 10 кг риби потребується 1,5—2 кг солі. Тривалість посолу в охолодженому приміщенні (наприклад, у погребі з льодом) ляща, білизни, щуки — до 12, коропа і судака — до 15. діб. У звичайних умовах досить 5—7 діб.

Скільки потрібно солі для засолки риби?

Скільки за часом потрібно солити рибу – способи засолу Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби. Час засолу – 10-11 днів. Другий варіант – мокрий посол. Тут вже можна брати не тільки дерев'яні, а й пластикові або емальовані ємності. Кеш

Скільки потрібно Засолювати лосось?

Скільки солити червону рибу Також слід знати, що слабосолона червона риба вийде всього за 8-10 годин, але краще посолити добу-дві, а то і троє в залежності від розміру шматків. Щоб зупинити процес засолювання, потрібно злити сік, який дала риба. Кеш

Скільки солі на 1 кг червоної риби?

2 ст. л солі на 1 кг риби дуже мало.

Як засолити рибу в домашніх умовах – перевірені методи — …
Найбільш поширеним і зручним вважається сухий посол. В цьому випадку використовується великий дерев’яний ящик з отворами, дно яких потрібно застелити льоном. Кожну тушку риби натерти сіллю, укласти їх шарами, зверху ще засипати 1 см солі. Кількість солі – 200 гр на 1 кг риби. …