До складу курячого яйця входять білки (13%), жири (12%), вуглеводи (0,7%), мінеральні речовини (1,1%), вода (74%), вітаміни. Енергетична цінність яйця становить 163 ккал/100г. У яйці містяться всі речовини, необхідні для розвитку нового життя.

Що входить до складу курячого яйця?

Пташине яйце складається з жовтка, білка, шкаралупи та оболонок (надшкаралупної, підшкаралупної, білкової і жовткової), на частку яких припадає відповідно 32 %, 56 % та 12 % від ваги яйця. Це співвідношення змінюється залежно від виду птиці і ваги яєць не однаково.

Як називається білок курячого яйця?

Ба більше, тип білка яйця називається альбуміном, який "виконує різні функції, як-от будівництво й відновлення тканин організму та зміцнення імунної системи". Він також допомагає "мобілізувати" речовини через кровотік, особливо гормони, ферменти, вітаміни й мінерали.

Скільки грам в одному курячому яйці?

Одне варене яйце середнього розміру (60 г) містить 95 ккал. Кеш

Склад курячого яйця, харчова цінність, шкідливі властивості …
Склад курячих яєць: До складу курячих яєць входять 12 основних вітамінів: А, d, Е, Н, К, …