Яку тару вибрати Капусту традиційно квасять дерев'яних барилах або бочках. Також для цієї мети підходять скляні банки та емальовані ємності без сколів та пошкоджень. Головне – не використовувати для квашення алюмінієвий посуд.1 бер. 2017 р.

У чому правильно квасити капусту?

Раніше це питання взагалі не стояло – капусту квасили в дерев'яних діжках або бочках і зберігали в холодному підполі аж до наступного літа. Якщо у вас немає підлоги, то ідеальний варіант – холодильник. А підходяща тара – великі скляні банки. Збережена копія

Чи можна солити капусту в емальованій каструлі?

Під час приготування багато початківців господині можуть сперечатися про те, чи можна квасити овоч в емальованому посуді. Деякі сумніваються у цьому. Однак варто знати, що для процедури підходять різні ємності: скляні та пластикові тари, дерев'яні бочки та емальовані каструлі або відра.