Чому не бродить сусло?

Сахаросодержаніе в винному суслі повинна становити 10-20%. Якщо цукристість низька, то дріжджів нічого переробляти, і вони зупиняються. Занадто високий вміст цукру сприяє тому, що він стає консервантом, який також припиняє дію дріжджів, і вино не бродить. Порада!

Що робити з вином після бродіння?

Бродіння триває в середньому 3 тижні. Після його завершення (не булькає гідрозатвор, упала рукавичка) вино потрібно акуратно, щоб не потривожити осад, злити в чисті пляшки та щільно закрити їх пробками. Вино у них дозріватиме ще декілька місяців.

Що можна зробити з винограду?

Способи його використання різноманітні: можна додавати в чай замість цукру, можна використовувати для приготування десертів, полити морозиво, сирну масу, вареники чи млинці.

Секрети приготування вина. Чому не бродить мезга?
Feb 19, 2023 · Чому вино не блукає що робити? Причина перша: минуло недостатньо часу Причина друга: погана герметизація ємності