Що робити з сухими білими грибами?

Сушені білі гриби залий окропом так, щоб гриби повністю «потонули». Залиш настояти 15-20 хвилин. Якщо твій рецепт передбачає використання води або інших рідин, збережи грибну воду після зливу. Вона додасть більш насичений аромат твоїй страві.

Де краще зберігати сушені гриби?

Сушені гриби, як і їхні повністю гідратовані аналоги, дуже чутливі до світла та вологи. Найкраще зберігати сушені гриби у темряві. Нестача зберігання за кімнатної температури полягає в тому, що гриби не зможуть лежати там, як у холодильнику – до 12 місяців.

Як правильно зберігати гриби?

Якщо потрібно зберегти гриби свіжими на добу, або максимум на три доби, найкращий спосіб — зберігання в холодильнику. Термін зберігання в морозилці – при температурі від -14 до -12 °C – 3-4 місяці; – при температурі від -18 до -14 °C – 4-6 місяців; – при температурі від -24 до -18 °C – до 12 місяців.

Сушена грибна ікра: простий рецепт приготування
Це простий рецепт, по якому з сухих грибів можна приготувати смачну ікру, що підійде як гарнір до будь-якої страви, або для приготування бутербродів з хлібом.