Як правильно засолити грузді чорні?

Чорні грузді найчастіше солять холодним способом. Так називається навіть той спосіб, при якому використовується попереднє відварювання. Після очищення груздів, їх потрібно замочити в холодній, підсоленій воді на 3-4 дня, з заміною води два рази в день. Тільки таке тривале вимочування позбавить гриби від гіркоти.

Як правильно засолити грузді?

Розкладіть грузді по банках, пересипаючи пластинками часнику і хрону, перцем горошком, листям чорної смородини і лавра. Гриби укладайте досить щільно. Закрийте банки кришками, але не до кінця, помістіть на тарілки, щоб було куди стікати соку. Помістіть банки в холодне місце на 40 днів.

Як засолити грузді гарячим способом?

Довго варити розсіл не потрібно, і досить просто закип'ятити його, і розчинити сіль. Залийте гарячим розсолом гриби, і закрийте банки пластиковими кришками. Якщо розсіл залишився, поки не виливайте його. Покачайте трохи банки, щоб піднялися бульбашки повітря, які могли сховатися між грибів.

Як правильно солити грузді на зиму в домашніх умовах …
Складові: 1. грузді розсіл на 1 літр води 1. сіль 2 ст. ложки 2. перець чорний горошком 5-6 горошин 3. перець духмяний горошком 3-4 горошини 4. лавровий лист 1-2 шт. Процес приготування: Груздь гриб сам по собі досить крихкий і якщо його почати відразу ретельно мити і чистити, то можна …