Оптимальний режим зберігання капусти білокачанної — ГС — +1°С, відносна вологість повітря — 90%. Не допускайте зниження температури до -2 °С на термін більше 1 міс, а також різких коливань температури. Відходи після зачистки капусти одразу видаляйте.20 січ. 2022 р.

Як правильно зберігати свіжу капусту на зиму?

Найбільш підходяща температура повітря для зберігання капусти — від -1 до + 2°С, а вологість — 85-95%. При цьому сховище мінімум раз на місяць необхідно провітрювати, щоб у ньому не розмножувалися грибки. Перш ніж покласти капусту на зберігання, припудріть качани крейдою або гашеним вапном.

Як зберегти капусту на зиму в домашніх умовах?

Найпростіший і тому дуже популярний спосіб — зберігання капусти у шухлядах або картонних коробках. У них качани укладають в один шар так, щоб вони не торкалися один одного. Також у підвалі капусту можна зберігати на полицях (стелажах) шириною не менше 20 см і заввишки близько 30 см. Кеш

Як зберегти капусту до весни?

Існує два варіанти: Капусту потрібно викласти в дерев'яний ящик, залишаючи 3-5 сантиметрів між овочами, і засипати сухим піском. Потім викласти другий шар капусти і так повторювати, поки ящик не буде заповнений. Засипати в ящик 20 см сухого піску і увіткнути капусту качанами вниз. Кеш

Як і коли збирати білокачанну капусту для …
Викопати кущ з коренем за допомогою лопати. Очистити обережно від землі, щоб земля не потрапила на саму головку. Обрізати гострим …