Жири в маці можуть прогіркнути , тому зберігати мак потрібно в темному місці в непрозорій скляній і герметичній тарі . Зберігати його потрібно в сухому , добре провітрюваному приміщенні при нормальній вологості повітря. Якщо ви плануєте зберігати мак більше 2 -х місяців , його можна поставити в холодильник.

Як змолоти мак в домашніх умовах?

Звечора треба залити мак кип'ятком, накрити і нехай стоїть до ранку. Якщо зранку у макові трошки рідини, то віддушити. Далі змолоти мак на електричній або простій м'ясорубці з дрібним ситом (найкраще – на “Мрії”), притримуючи на виході пластмасовою кришкою, щоб його більше перетерло. Можна 2-3 рази перемолоти так. Кеш

Що робити з гірким маком?

Двічі перетираємо мак через найдрібніше сито кухонного комбайна або м'ясорубки. Якщо після ошпарювання залишилася гіркота, мак можна врятувати, якщо розтерти його з невеликою кількістю меду і вершків.

Як запарити мак на воді?

Для приготування цієї начинки візьміть каструлю з товстим дном або з антипригарним покриттям. Насипте в неї мак і налийте окріп так, щоб він був вище рівня маку на 1 см. Дайте маку настоятися. Потім додайте в каструлю цукор, доведіть все разом до кипіння і проваріть 5 хвилин на середньому вогні. Кеш

Як швидко перетерти і запарити мак без макітри і макогона
Ввечері мак запарила, зранку перемолола і ніякої замороки з макітрою! Найшвидший спосіб приготувати макову начинку, коли геть обмаль часу, – змолоти мак у кавомолці, залити його водою (десь …