Які види грибів можна маринувати?

Для маринування підходять будь-які їстівні гриби, Але найкращими вважаються ті, що з губчастим капелюшком (білі, подосиновики, підберезники, маслюки, моховики). Гриби з пластинчастим капелюшком теж часто маринують – це печериці, опеньки, лисички, грузді, сироїжки, шиїтаке.

Скільки маринувати гриби?

Як замаринувати печериці для гриля? 30 хвилин, щоб замаринувати печериці. Але якщо є час – залиште їх у маринаді на 1-1,5 години. Найпростіший з маринадів, його можна готувати навіть на рослинній олії з сіллю.