Як правильно готувати солянку?

Половину м'яса, ковбасу, огірки, спеції і томатну пасту викласти в сковороду, перемішати. Додати часник, тушкувати 5 хвилин. Викласти зажарку в бульйон і додати другу половину м'яса, посолити, накрити кришкою і варити на маленькому вогні 3-5 хвилин.

Що потрібно на солянку?

Інгредієнти для солянки

1. яловича груднина — 700 г
2. цибулина — 1 шт. ( для бульйону)
3. лавровий лист — 2 шт.
4. чорний перець горошком
5. копчені свинячі ребра — 300 г
6. кістка яловича цукрова — 300-400 г
7. шинка — 200 г
8. ковбаса копчена — 200 г

Як подати солянку?

Солянку подають із лимоном та ложкою сметани. Але рецепт м'ясної солянки не єдиний. Залежно від того, що ви додаватимете в солянку, ви отримаєте різні рецепти цієї першої страви: рибної, з ковбасою, з капусти, з грибами, овочевої, по-грузинськи, домашньої. Найпопулярніший рецепт солянки м'ясної збірної – класичний.

Солянка м’ясна, рецепт приготування
Бульйон знов довести до кипіння (на дещо більшому від середнього вогні), додати туди обсмажене м’ясо та варити 10 хвилин. Додати засмажку, каперси, …