Приготування їжі в духовці – це не лише питання правильного вибору продуктів та рецепту, але й уміння підібрати потрібний режим приготування. Залежно від того, що ви готуєте – м'ясо, пироги, кекс або овочі – потрібна температура і режим роботи духовки.

Спочатку визначте тип продукту, який ви хочете приготувати. Наприклад, м'ясо вимагає швидше режиму смаження або запікання, а кекси більше підійде режим випічки або душу (конвекційний режим). Також врахуйте наявність режиму грилю та режиму розморожування, які можуть бути корисними для приготування певних страв.

Далі зверніть увагу на рекомендації в рецепті. Багато рецептів вказують потрібний режим роботи духовки, тому обов'язково перевірте їх. Якщо рецепт не містить такої інформації, можна керуватися загальними правилами: для золотистої скоринки та соковитого м'яса рекомендується використовувати режим запікання або смаження; для рівномірного пропікання тіста – режим випікання або душу; для швидкого приготування – режим конвекції, який особливо корисний при одночасному приготуванні декількох страв на різних рівнях.

Нарешті, експериментуйте та знаходите найбільш підходящий режим для кожної страви. Не бійтеся перевірити різні варіанти та підігнати температуру та час приготування під свої уподобання. І пам'ятайте, що якісна духовка з різними режимами роботи – це надійний інструмент для створення смачних та різноманітних страв.

Який режим вибрати для запікання у духовці?

Переважна більшість випічки краще готувати у режимі "Верх + низ" для електричних духовок або "Низ" для газових. Конвекцію варто включати наприкінці, якщо хочеться отримати більш рум'яну скоринку.

Який режим духовки навіщо підходить?

Основні режими випічки Режим добре підходить для отримання скоринки у вже майже готових стравах.. Режим нижнього нагріву (або просто «Низ») — у цьому режимі, навпаки, працює тільки нижній нагрівач, хороший для підігріву великих об'ємних страв, а також для гасіння.

Що краще пекти з конвекцією чи без?

Переваги конвекційних духовок Економія часу та енергії – ще одна перевага духовки з конвекцією. Адже пристрій не тільки нагрівається швидше, в ньому можна готувати кілька різних страв відразу за рахунок рівномірної циркуляції гарячого повітря.

Як користуватись духовкою в електричній плиті?

Як користуватися електричної духовкою

1. увімкнути агрегат;
2. встановити необхідну температуру;
3. дати духовці нагрітися до заданої температури;
4. поставити по центру страву;
5. закрити дверцята та виставити таймер;
6. після спрацьовування звукового сигналу перевірити страву та за необхідності знову включити прилад.