Існує два способи засолювання: холодний і гарячий. У першому випадку овочі заливаються холодною водою, а в другому – найчастіше спочатку холодною водою, а потім гарячим настояним розсолом. Банки з огірками, засоленими холодним способом, закривають капроновими кришками і зберігають у холоді.21 серп. 2018 р.
Як смачно засолити огірки на зиму?
Спосіб простий: огірки укласти разом з прянощами в банки. Сіль розмішати в холодній воді, залити розсолом огірки. Закрити банки поліетиленовими кришками, розігрітими в гарячій воді (щоб при охолодженні вони дуже щільно сіли на банку). Огірки просоляться приблизно через місяць.
Чому огірки неправильної форми?
Дефіцит мікроелементів – найпоширеніша причина появи викривлених огірків. Зазвичай рослини відчувають дефіцит калію або азоту. Але у випадку, якщо ви весь сезон економили на підгодівлі, нестача мікроелементів може бути комплексною.
Скільки днів квасити огірки?
Квасьте огірки 3-4 дні. За цей час розсіл має стати каламутним, запіниться, може навіть витікати. Обов'язково через 4 дні розсіл злийте в каструлю, прокип'ятіть та знову залийте гарячий розсіл в банки з огірками.
Як засолити огірки щоб хрумтіли – огірки холодним способом …
Давайте розберемося, як зробити хрусткі солоні огірки на зиму, законсервувавши їх холодним способом. Для консервації огірків холодною водою знадобляться наступні інгредієнти:
Залишити відповідь