Чи можна їсти смажене м'ясо?

Смажене м'ясо вважається шкідливим для здоров'я. Деякі наукові дані підтверджують, що це дійсно так, тому в сучасних рекомендаціях щодо харчування радять наголошувати на інших способах приготування і рідше смажити їжу. При цьому "рідше" не означає "ніколи". Збережена копія

Яке м'ясо корисніше смажене чи смажене?

Дослідники з Університету Іллінойсу з'ясували, що тушковане та варене м'ясо набагато корисніше смаженого. Виявляється, спосіб приготування продуктів впливає на їх користь. До речі, і у разі смаження, і у разі гасіння чи варіння м'яса, вітаміни та корисні речовини зберігаються. Збережена копія